Вкусно и полезно лого
» » » Шпинатный пирог по-гречески

Шпинатный пирог по-гречески

Шпинатный пирог по-гречески


Все знают насколько полезен шпинат, но не все умеют из него готовить разнообразные блюда. Возьмите на заметку этот рецепт чудесного пирога с фетой и шпинатом!
Состав:

упаковка теста фило
300 гр. замороженный шпинат
1 лук-порей
4 стебля зеленый лук
1 чайная ложка сушеной мятой
1/2 пучка укропа
1/2 пучка петрушки

свежесмолотый перец
1/2 ч.л. мускатный орех
1 яйцо, вбить
100 мл оливкового масла
1 упаковка феты
Приготовление:

1. Мелко порубить зелень укропа и петрушки, колечками порезать порей и зелень обычного лука.
2. В сотейник налить примерно 40–50 мл масла (оливкового) и пассеровать нарезанный лук.
3. Всыпать мороженные листья шпината, размешать. Затем добавить мяту, тертый орех мускатный, перец, измельченную зелень (укроп, петрушка). Обжарить совсем недолго, до полуготовности шпината. Влить масло оливковое, все что осталось (50 мл). Убрать с плиты, дать остыть.
4. Сыр «Фета» перемешать со шпинатом, помяв предварительно вилочкой. К шпинатной массе прибавить яйцо (взбитое) и приперчить еще немного.
5. Маслом смазывая каждый лист фило, выложить 1/2 часть упаковки теста в жаропрочную форму. Потом — слой начинки. Закончить формирование пирога, выкладывая остальные листы теста. Их, как и в предыдущем слое, следует промазывать маслом.
6. Подвернуть краешки листов фило к низу, всю поверхность пирога промаслить. Если любите корочку с хрустом, распылить на выпечку немного прохладной воды.
7. Прогреть духовой шкаф до 190° и печь пирог 3/4 часа.

Лучший вкус этот греческий пирог имеет тогда, когда он еще не совсем остыл. Приятного аппетита!
Просмотров: 51181
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Код:Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: