Вкусно и полезно лого

Домашние говяжьи джерки

Домашние говяжьи джерки


Это блюдо представляет собой кусочки вяленого мяса и является отличной закуской к пиву. Удивите друзей вкусной мясной закуской, приготовленной дома!
Состав:

Говядина — 500 г
Яблочный уксус — 50 мл
Вода — 25 мл
Сахар — 1 ч. л.
Дижонская горчица — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Молотый перец чили — 1 ч. л.
Сушеный чеснок — 1 ч. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Приготовление:

1. Отборную говядину выдержать в морозильном отделении 60–90 мин.
2. Тонко нарезать острым ножом ломтики в направлении перпендикулярном волокнам.
3. Соединить уксус яблочный, сахар, дижонскую горчицу, мед, соль, паприку, молотый перец чили, сушеный чеснок, воду и оливковое масло. Это маринад.
4. Выложить кусочки мяса в миску с маринадом, накрыть и отправить на холод на 12 ч.
5. Замаринованный ломтики говядины разложить по решетке, установленной на противне. Сушить при 80 ° в духовом шкафу около 3-х часов.
6. Перевернуть ломтики на другой бок и вновь отправить в духовку на 3 часа.
7. Джерки остудить до комнатной температуры, сложить на хранение в герметичную емкость или застегивающийся полиэтиленовый пакет.

Приятели заглянули в гости с пивом? Им теперь не удастся застать вас врасплох, отличная закуска всегда под рукой!
Просмотров: 461
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Код:Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: