Вкусно и полезно лого
» » » «Левеш» — гуляш из Венгрии

«Левеш» — гуляш из Венгрии

«Левеш» — гуляш из Венгрии


В венгерской кухне много восхитительно вкусных мясных блюд. Познакомьтесь с левешем, который готовится из говядины и разнообразных овощей.
Состав:


- Говяжья мякоть — 500 г
- Красный болгарский перец — 1 шт.
- Растительное масло — 50 мл
- Репчатый лук — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Перец чили без семян — 5 г
- Чеснок, пропущенный через пресс — 3 зубчика
- Морковь — 1 шт.
- Средний картофель — 3 шт.
- Сладкая паприка — 1–1,5 ст. л.
- Соль — по вкусу
Приготовление:


1. Говядину освободить от пленок, помыть, кубиками размером в два сантиметра нарезать.
2.Обжарить соломкой нарезанный сладкий перец (на растительном масле). На эту же сковородку положить мелкорезаную луковицу и продолжить обжаривать, помешивая.
3. Бланшировать томаты, снять кожицу и покрошить. Сложить томаты в сотейник вместе с раздавленными дольками чеснока. Протушить так, чтобы томаты пустили сок.
4. Обе смеси соединить вместе и еще немного подержать на малом огне.
5. Сложить горячие овощи в одну кастрюлю, всыпать порошок сладкой паприки, влить литр кипятка, немного присолить. Закипятить.
6. В кипящий соус положить говядину и держать 60 мин на плите, на слабой мощности конфорки.
7. Всыпать нарезанную кубиком морковку, чуть позже (минут через 10) добавить кусочки картофеля. Тушить еще четверть часа или минут на 5 больше.


Любите поострее? Добавьте порубленный перец чили, хотя и без него ароматное мясо в овощном соусе с картофелем выше всяких похвал. Подайте на стол свежую зелень, деревенский хлеб, красное вино. Изысканная трапеза! Наслаждайтесь!
Просмотров: 1286
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем также

Загрузка...
Добавить комментарий
Код:Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: