Вкусно и полезно лого
» » Литовская кухня: фирменные цеппелины

Литовская кухня: фирменные цеппелины

Литовская кухня: фирменные цеппелины


Очень похожие внешне на вареники или пельмени, цеппелины (рецепт с фото дает представление о том, как они выглядят) готовят практически без использования муки. Основные ингредиенты — картофель и мясной фарш. Блюдо сытное, аппетитное, вкусное!
Состав:

8-12 шт большого картофеля
мясной фарш
1 яйцо
1 ч.л. крахмала
немного муки
соль, перец по вкусу
сливочное масло и сметана для оформления блюда
Приготовление:

1. Половину картофеля сварить и оставить остывать.
2. Остальные картофелины очистить, натереть, Отжать жидкость и поставить ее отстаиваться в стеклянной банке.
3. Соединить и ту и другую картошку, ввести картофельный крахмал, осевший в банке с отжатой жидкостью. Размешать, вбить яйцо, положить сухой готовый крахмал, муку. Присолить, приперчить.
4. Налепить одинаковых кружочков из картофельного теста, в каждый — маленькую ложку фарша. Соединить края и сформировать цеппелинчики.
5. Дать закипеть в кастрюле присоленной воде. Осторожно опустить цеппелины и варить около трети часа. Они сперва всплывут, а потом вновь опустятся на дно. Тогда и можно их доставать шумовкой и выкладывать на тарелку.

Подать к цеппелинам шкварки, сливочное маслом или сметаной. Украсить пассерованным луком. Приятного угощения!
Просмотров: 8894
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Код:Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: