Вкусно и полезно лого
» » Маринованая скумбрия, по вкусу как красная рыба

Маринованая скумбрия, по вкусу как красная рыба

Маринованая скумбрия, по вкусу как красная рыба


Скумбрия хороша во всех видах – и запеченная, и отварная, и соленая. Такую можно купить в магазине, но лучше приготовить дома. Получается скумбрия слабосоленая, а быстрый рецепт не заставит с ней долго возиться. Благодаря подбору специй, она очень похожа на красную рыбу.
Состав:

2 свежемороженых скумбрии
2 луковицы
250 мл воды
6 бутонов гвоздики
1/2 ч. л. черного перца горошком
1/3 ч. л. перца душистого молотого
1/2 ч. л. кориандра горошком
2 ч. л. соли
0,5 ч. л. сахара
2 ст. л. подсолнечного масла
2,5 ст. л. яблочного уксуса
Приготовление:

1. Рыбе дать разморозиться, нарезать на ломтики на привычные порции.
2. Воду вскипятить и всыпать в нее все ингредиенты для маринада (кроме лука и уксуса).
3. Варить рассол на слабом огне буквально минуту. А потом дать остыть.
4. Когда станет теплым, добавить уксус.
5. Лук очистить и порезать. Если мелкий – кольцами, если крупный – полукольцами.
6. Перемешать рыбку с луком, уложить в банку и залить рассолом. Дать настояться в холодильнике сутки.
Просмотров: 2816
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Код:Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: