Вкусно и полезно лого
» » Куриное филе на сковороде с овощами

Куриное филе на сковороде с овощами

Куриное филе на сковороде с овощами


Для семейного обеда, романтического ужина, приема гостей диетические вторые блюда из курицы очень подходящий вариант. Приготовленное с фасолью в стручках, приправами, луком-пореем и морковью в соусе со сливками мясо будет удивительно нежным и питательным (9,5 грамм белка и всего 75 ккал /100 грамм).
Состав:

- куриное филе - 330 гр
- стручковая фасоль (замороженная) - 200 гр
- морковь - 150 гр
- лук порей - 100 гр
- чеснок - 1 зубчик
- соевый соус - 1 ст.л.
- сок 1/4 лимона
- соль, сушеный травы и перец - по вкусу
- имбирь молотый - 1/2 ч.л.
- сливки 10% - 100 гр
- творожный крем-сыр типа Альметте (я использую козий) - 20 гр
Приготовление:

1. Помыть под струей филе курицы, порезать соломкою. Сложить в кастрюльку, побрызгать соком лимонным, добавить соус из сои, сдобрить приправами, присолить, добавить измельченный зубчик чеснока. Вручную размешать, накрыть и отставить на некоторое время.
2. Помыть-почистить морковь, нашинковать соломкой. Порей нарезать на колечки и поделить их на 3–4 части. Присолить. Вымыть стручковую фасоль, просушить.
3. Ввести в творожный сыр сливки, взбивая венчиком. Это соус.
4. Разогреть антипригарную сковородку, капнуть чуточку растит. масла и положить мясо курицы, пропитавшееся маринадом. Помешивать изредка во время тушения на протяжении 5 минут.
5. Засыпать на сковороду фасолевые стручки. Продолжить тушить смесь примерно еще 5 мин.
6. Всыпать лук с морковью и, на этот раз постоянно помешивая, протушить около десяти минут. За это время морковь должна стать мягкой.
7. Влить к общей массе соус сливочный, размешать. Дождаться закипания, на минимальной мощности огня готовить еще несколько минут.

В качестве гарнира можно выложить на блюдо к курице с овощами отварной рис, печеный картофель. Приятного аппетита, кушайте на здоровье!
Просмотров: 2011
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Код:Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: