Вкусно и полезно лого
» » » Как засолить красную рыбу. Самый проверенный способ

Как засолить красную рыбу. Самый проверенный способ

Как засолить красную рыбу. Самый проверенный способ


Красная рыба еще с давних времен считается истинно царским кушаньем. В ней содержатся такие полезные вещества, как незаменимые белки, витамины и разные микроэлементы. Мясо красной рыбы очень вкусное, полезное и должно присутствовать в рационе каждого человека. Хочу с вами поделиться одним из способов посола красной рыбы. Можно использовать любое рыбное мясо красных сортов. У меня лососевое филе.
Ингредиенты:
филе лосося — 2 килограмма;
сок лимонный;
укроп;
лавровый лист;
молотый белый перец — чайная ложка;
соль — 0,5 стакана;
сахар — 0,5 стакана.
Приготовление:

Подготовим специи. В не очень глубокой посуде смешайте по половите стакана соли и сахара. Добавьте туда чайную ложку белого перца.
Полученной смесью засолите филе.
Теперь на дно посуды в которой будете солить рыбу положите веточки укропа и лавровый лист, после этого положите филе шкурой вниз, а верх сбрызните лимонным соком затем положите еще укроп и лавровый лист.
Следующий кусочек кладите шкурой вверх и все повторяйте снова, пока не закончится филе.
Поставьте на соленье гнет и поставьте в холодильник на двое суток.
Смакуйте с удовольствием!
Просмотров: 54
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Код:Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: