Вкусно и полезно лого
» » » Свинина в духовке с клюквой и яблоками

Свинина в духовке с клюквой и яблоками

Свинина в духовке с клюквой и яблоками


Любители запеченного мяса могут порадовать себя простым рецептом жаркого из свинины в вине. Фруктово-ягодная начинка придаст блюду утонченный вкус клюквы и незабываемый яблочный аромат.
Состав:

свиная вырезка 1 кг
зеленое яблоко 1/2 шт.
сало 100 г
клюква горсть
соль, молотый перец по вкусу
белое сухое вино 100 мл
растительное масло
Приготовление:

1. Вымытое мясо свинины обсушивается и надрезается поперек. Надрезы глубокие.
2. Яблоко без сердцевины и сало тонко нарезаются на дольки.
3. Яблочная начинка с салом и клюквой порционно раскладывается в надрезы свинины.
4. Мясо фиксируется четырьмя деревянными шпажками.
5. Глубокая форма для выпекания смазавается маслом. Свинина перекладывается в форму, поливается маслом и посыпается специями. Выпекается до 45 мин. Температура не выше 180 градусов.
6. Мясо поливается вином и допекается до корочки в режиме конвекционного вентилятора около 20 минут.
7. Блюдо подается без шпажек. Гарнируется по вкусу.
Просмотров: 1825
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Код:Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: