Вкусно и полезно лого
» » Гороховый суп с курицей и грибами

Гороховый суп с курицей и грибами

Гороховый суп с курицей и грибами


Безусловно, гороховый суп должен быть наваристым. Но даже из постной курицы с добавлением грибов может получится вкуснейший суп, попробовав который, сразу захочется добавки.
Состав:

Куриное филе - 300 гр
Грибы - 150 гр (у меня шампиньоны )
Горох - 0,5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь )
Картошка - 2 шт
Морковь - 1 шт
Репчатый лук - 1 шт
Горчица - 1 чайная ложка
Куркума - на кончике чайной ложки (по желанию ,для более жёлтого цвета )
Растительное масло - для жарки
Соль и специи - по вкусу
Зелень - для подачи
Приготовление:

Горох варим вместе с курицей. Добавляем их в кипящую воду, которую заранее подсолили, и варим еще около 30 минут или более, до полной готовности грудки. Вынимаем мясо и режим ее на средние кусочки, отправляем обратно в бульон.

Кубиками нарезанный картофель добавляем к курице и гороху и даем им повариться еще минут 20. Делаем зажарку самым простым способом – морковь трем на терке, лук режим кубиками и обжариваем их до золотистой корочки. Далее к овощам добавляем нарезанные грибочки и чуть-чуть горчицы. Оставляем немного потушиться на небольшом огне.
Отправляем обжаренные овощи в кастрюлю к бульону. Приправляем солью, а затем добавляем перец и другие специи на свой вкус и посыпаем куркумой. Варим почти готовый суп еще несколько минут, после выключения необходимо дать ему немного настояться.

Перед разливом по тарелкам посыпаем мелко нарезанной зеленью. Bon Appetit!
Просмотров: 4726
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Код:Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: