Вкусно и полезно лого
» » » Курица с арахисом

Курица с арахисом

Курица с арахисом


Богатое белковое блюдо, основанное на принципах китайской кухни,, которое понравится истинным гурманом, ведь соус делает курочку необычайной! Орехи дадут заряд бодрости, и совершенно не отягощают желудок. Подайте его с лапшой или рисом.
Состав:

Куриное филе — 1,5 Килограмма
Соль — 3 Чайных ложки
Соевый соус — 7 Ст. ложек
Крахмал — 9 Ст. ложек
Белки — 9 Штук
Кукурузное масло — - По вкусу
Чеснок — 6 Зубчиков
Лук-порей — 1 Штука
Зеленый лук — 1 Штука
Кусочек имбиря 2-3 см — 1 Штука
Арахис — 200 Грамм
Куриный бульон — 400 Миллилитров
Сахар — 6 Чайных ложек
Рисовый уксус — 6 Чайных ложек
Кунжутное масло — 3 Чайных ложки
Приготовление:

1. Курица измельчается. Кусочки должны быть не менее 2 см с толщину.
2. для курицы нужен маринад. Смешиваем крахмал (7 стол. л.) и соль, разбавляем белками. В эту смесь бросаем филе, перемешиваем, чтобы каждый кусочек был в маринаде. Оставляем в холодильнике минимум на 60 мин.
3. Измельчаем зелень – порей более крупно, зеленый лук помельче. Совсем мелко рубим чеснок и имбирь.
4. Арахис немного прожариваем. Достаточно 2-х минут на горячей сковородке.
5. В раскаленный рок наливаем кукурузное масло. На нем обжариваем до золотистой корочки курицу. Бросаем частями, чтобы каждый кусочек подрумянился.
6. На этом же масла минуту обжариваем чеснок и имбирь. А потом к ним добавляем лук и порей. Жарить еще минуту.
7. Далее в вог добавляем сахар и уксус, бульон и соевый соус. Все должно прокипеть 4-5 минут.
8. Чтобы загустить соус, в него надо всыпать оставшийся крахмал. Чтобы он не взялся комочками, предварительно разводим его в 2-х ст. л. воды.
9. Потом добавить кунжутное масло и уваривать до состояния вязкого соуса.
10. Когда соус будет готов, всыпать курицу и арахис. Дать покипеть пару минут. Блюдо готово!
Теги: ужин
Просмотров: 2173
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Код:Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: