Вкусно и полезно лого
» » » Очень пышный запеченный омлет «Детский сад»

Очень пышный запеченный омлет «Детский сад»

Очень пышный запеченный омлет «Детский сад»


Помните пышненький, нежный омлет в детском саду на завтрак? Точно такой же можно сделать и на домашней кухне. И себя порадовать и детей!
В чем секрет общепитовского чуда? Много молока, длительное приготовление в духовке, и небольшой размер формы (для получения высокого омлета). В рецепте, например, приведено количество продуктов подходящее для размеров посуды для духовки 24х10.
Состав:

6 яиц
300 мл молока
1⁄2 ч.л. соли
сливочное масло для смазки формы
Приготовление:

1. Яйца с солью и молоко перемешивайте венчиком до однородности (перемешивать, а не взбивать!).
2. Промаслить жаропрочную посуду и вылить в нее смесь для омлета.
3. Включить духовой шкаф, дождаться 200° и поставить омлет в печь. Готовить 3/4 часа, до золотой корочки.

Чудесный омлет пористый, с румяными бочками. К концу пребывания в духовке он поднимается на треть, но после доставания немного опадает. Может обнаружится незначительное количество жидкости (это сыворотка) на дне формы. Так и должно быть.
Режьте на порции и кушайте на здоровье!
Просмотров: 22176
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Код:Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: