Вкусно и полезно лого
» » Щавель: польза и вред

Щавель: польза и вред

Щавель: польза и вред


Щавель, источник витаминов в раннюю весеннюю пору, принадлежит к семейству гречишных. Листья щавеля прекрасно обогащают меню в период весеннего авитаминоза так необходимыми нашему организму полезными веществами. Щавель возделывают как овощную и лекарственную культуру. Растет он и сам по себе на лугах, лесных опушках.
В первую очередь из щавеля готовят супчики, зеленые борщи, зеленые щи, пюре, соусы и салатики. Особенность щавелевого вкуса — нежная, изысканная кислинка, не столь откровенная как у лимона.

Чем полезен?

1. Молодые зеленые листики в весенних блюдах обеспечивают практически полностью потребность в витаминах (в особенности много в щавеле витамина С) позволяет решить проблемы с весенними авитаминозами. Белки, соли калия, витамины А, группы В, РР, железо, щавелевая кислота, яблочная и лимонная также в наличии в щавеле.
2. Зеленое сырье обладает свойством очищать и останавливать кровь, болеутоляющим действием, но почти не применяется в официальной медицине.
3. Боль в поясничном отделе, ревматизм лечат отваром из корней.
4. Щавелевые блюда способствуют всасыванию железа и благодаря этому повышают уровень гемоглобина.
5. Щавелю под силу наладить пищеварение и функционирование кишечника, полезна зелень также для желчного пузыря и печени. Щавель включают в рацион при малокровии, сердечных и сосудистых заболеваниях, кожном зуде. Проявляет это растение и антиаллергенные свойства.

Несколько предостережений

Надо знать, что щавель не дает усваиваться кальцию полноценно, а при употреблении в значительных количествах может способствовать развитию остеопороза.
Почечнокаменные заболевания и другие болезни почек, неправильный обмен солей и подагра, проблемы с кишечником, повышенная кислотность желудка, язвенная болезнь органов ЖКТ. Все эти проблемы требуют исключения щавеля из рациона.
Во время беременности употребление этой зелени также противопоказано.
Просмотров: 1744
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем также

Новости партнеров

Загрузка...
Добавить комментарий
Код:Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: