Вкусно и полезно лого

Морковно-томатная аджика

Морковно-томатная аджика


Аджика эта, возможно, не очень напоминает классический вариант из жгучего перца, она, в первую очередь, менее острая. Зато в такой заготовке много витаминов и других полезных веществ, она аппетитна и отлично дополнит вкус мяса, спагетти, овощей.
Состав:

помидоры - 1 кг
морковь - 1 кг
перец болгарский - 500 г
яблоки - 500 г
чеснок - 150 г
перец красный (острый) - 2 шт
масло растительное - 150 г
уксус (70%) - 1 ст.л.
соль - по вкусу
сахар - по вкусу
Приготовление:

1. Помидорчики бланшировать, очистить кожицу, прокрутить в электромясорубке. Варить в большой кастрюльке 20 мин. при кипении.
3. Помыть-почистить морковку, сладкий перчик и яблочки, очистить зубки чеснока от шелухи. Вместе также через электромясорубку прокрутить. Выложить к помидорам.
4. Овощную смесь присолить, ввести растительное масла и сахар-песок. Перемешать и отваривать полчаса. В конце варки прибавить стручок мелко резанного жгучего перца и одну ложку кислоты уксусной.
5. Заполнить баночки (стерилизованные) горячей смесью, завертеть крышки, спрятать под теплый плед.

Будет зимою кусочек яркого лета на столе!
Просмотров: 1532
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Код:Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: