Вкусно и полезно лого
» » » Тефтели говяжьи с томатным соусом и сырной корочкой

Тефтели говяжьи с томатным соусом и сырной корочкой

Тефтели говяжьи с томатным соусом и сырной корочкой


Это блюдо с высоким содержанием белка готовится в духовке. Очень вкусно и ароматно, а калорий немного (около 145 на 100 грамм). Подходит не только для будних дней, а и для праздничного застолья.
Состав:

Для тефтелей:
- 300-400г говяжьего фарша
- 1 средняя луковица
- 1 яйцо
- 0,5 стакана натертого на средней терке сыра (полутвердый, низкой жирности)
- 2 зубчика чеснока
- ваши любимые травы
- смесь перцев
- соль

Для соуса:
- 1 банка томатов в собственном соку (700-750г)
- 2 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 3 крупных веточки свежего укропа
- смесь перцев
- соль
- немного сыра
- свежая зелень, по желанию
Приготовление:

1. Мясо, зубки чеснока и луковицу прокрутить на электрической или обычной мясорубке.
2. Замешать фарш, добавив яйцо, сыр и специи, в том числе соль/перец.
3. Сделать соус в сотейнике. Капнув немного масла, поджарить чесночок (до появления аромата). Подавить томаты и переложить в сотейник вместе с жидкостью. .Довести под крышкой до закипания, добавить лаврушку и 2–3 стебелька укропа. Тушить еще минут 10 на огне слабой мощности, присолить и посыпать смесью перцев.
Выключить огонь.Соус готов. Лаврушку и укроп нужно убрать из сотейника.
5. Смочив ладони, налепить тефтели небольшого размера (примерно с помидорчик черри).
6. В жаропрочную посуду с высоким бортиком вылить соус и выложить недалеко друг от друга тефтельки.
7. Готовить в разогретом до 190° духовом шкафу около четверти часа.
8. Присыпать тефтели в соусе тертым сыром, еще подержать в духовке.10 мин.

При подаче к столу обильно полить соусом из томатов, украсить рубленной зеленью.
Просмотров: 6338
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Код:Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: