Вкусно и полезно лого

Секреты кулинаров

Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

19 кулинарных секретов о картофеле

Мы настолько привыкли готовить картошку чуть ли не каждый день, что совершенно не сосредоточиваемся на процессе. Но, зная некоторые тонкости, можно добиться безупречного вкуса любимых блюд! Прочитайте эти советы! Узнайте, все ли вы делаете правильно.


Правильный чебурек: несколько секретов от столичного повара

У одних получаются чудесные, напитанные мясным соком, нежные и хрустящие чебуреки, а у других — пересушенные, почти несъедобные. Есть рецепт приготовления этого блюда, гарантирующий всегда отменный результат. Этими секретами поделилась крымская татарка, живущая по соседству потомственная повариха.


Дадим старым чугунным сковородкам новую жизнь!

Практически у любой хозяйки есть любимая сковорода с которой она ни за что не желает расставаться! И часто это не самого гламурного вида семейная чугунная «реликвия»! Можно ли вернуть былой вид и избавить любимую посудину от черного слоя сгоревшего жира? Конечно возможно! Придется потратить немало


Как приготовить настоящий соус из Греции: «Цацики»

Низкокалорийный соус с зеленью, 100 гр. массы содержит около 60 ккал. Прекрасно дополнит блюда из мяса, рыбы, яиц. Свежий вкус, натуральные, полезные компоненты!


Как сделать вкусное слоеное тесто для хрустящих язычков

Прелесть слоеного теста заключается в простоте его приготовления и в свободе при выборе ингредиентов. Так, маргарин легко заменяется сливочным маслом, кефир употребляется вместо сметаны или простокваши. При этом язычков получается так много, что их хватает на несколько дней!


Как сделать лапшу по-домашнему. Три способа приготовления!

Три разных варианта домашней лапши: с молоком, с добавлением лимонной кислоты, и самый простой, даже без воды. Приготовленную пасту можно отваривать сразу, а можно отложить на потом. Домашняя лапша невероятно вкусна и, конечно, лучше любой, что продается в магазине.


Кофе. Все подробности: купить, приготовить, правильно пить

Кофе — выдающийся напиток, дарящий прилив энергии, бодрящий и позволяющий сделать паузу и снять напряжение во время работы. Терпкий, насыщенный, с ноткой шоколада, с кислинкой... Вкус и аромат кофе ни с чем не перепутаешь.


Как сделать соус на основе грибов

Говорят, с хорошим соусом съесть можно даже старый ботинок. И в этом есть доля истины, ведь соус способен придать вкус самой пресной и заурядной пище. Итак, вот рецепт изысканного грибного соуса на заметку. А 100 грамм — это всего лишь около 60 ккал! Есть шанс приукрасить ежедневное меню.


Секрет вкусного “Франкфуртского” зеленого соуса

Горчичный соус из Франкфурта, еще известный как зеленый, обладает незабываемым вкусом и ароматом благодаря секретному сочетанию пикантной горчицы и винного уксуса. Попробовав однажды этот соус, он станет вашим фаворитом!


Как сделать идеальный мясной фарш

Мясной фарш! Что может быть проще? Взять мясо, пропустить через мясорубку, добавить специи и все готово! Однако, и в таком несложном деле имеется масса нюансов, которыми делятся профессионалы поварского дела. Вот основные из них: