Вкусно и полезно лого

Сыр домашний

Сыр домашний


Очень простой, быстрый, а главное - вкусный диетический рецепт!
Ингридиенты:

- 1 л 2,5% коровьего молока
- 200 мл 15-20% сметаны
- 3 куриных яйца
- 1 ч.л. соли
- зелень, приправы по желанию
Приготовление:

1. Перемешиваем сметану и яйца до однородной массы.

2. Нагреваем молоко в кастрюле и добавляем соль. Для тех, кто любит сыр посолонее, можно положить 2 ч.л. :)

3. В закипевшее молоко струйкой помешивая наливаем приготовленную смесь из сметаны и яиц. Варим на медленном огне в течение 5 мин. не забывая при этом помешивать. В этот момент молоко начнет потихоньку сворачиваться.

4. Ждем еще в течение 5 мин, когда молоко начнет распадаться на творожную массу и сыворотку.

5. Застелаем марлей в несколько слоев дуршлаг и отцеживаем массу над кастрюлей. Оставшуюся сыворотку можно в дальнейшем использовать для запекания.

6. Заворачиваем сырную массу в марлю, кладем сверху неглубокую тарелку (по объему получившейся массы) и ставим что-нибудь тяжелое, например, бутыль с водой.

7. Оставляем сыр под прессом на пару часов. В результате на выходе получается около 300 г вкусного домашнего кисломолочного сыра.

Приятного аппетита!
Просмотров: 98
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Код:Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: