Луковые котлеты

Луковые котлеты


Луковые котлеты разнообразят постное меню и понравятся даже тем, кто не терпит лук в блюдах: после прожарки и тушения он совершенно не чувствуется. Блюдо практически из ничего, а на вкус — язык проглотишь!
Ингредиенты:

- 2 крупные луковицы
- 1 крупная картофелина
- 3 ст. л. манки
- соль по вкусу
- масло растительное для обжаривания
- 1 л томатного сока
Приготовление:

Лук нарежь как можно мельче (главное — не расплакаться). Здорово, если есть в распоряжении комбайн.

Картофель натрите на терке с мелкими отверстиями, смешай с луком, посолите. Чтобы вкус получился более ярким, вместо соли можешь добавить 1 ст. л. соевого соуса.

Добавьте в массу манную крупу, перемешайте и отставьте на 10–15 минут для набухания.

После того как масса станет более однородной, мокрыми руками сформируйте небольшие котлетки и обжарьте их с обеих сторон в растительном масле.

Сложи котлетки в толстостенную кастрюлю и залей томатным соком. Туши на медленном огне 30 минут, не перемешивая и не переворачивая.

Котлеты получаются пышными и румяными, они отлично держат форму. Прекрасное дополнение к любому гарниру! С не меньшим удовольствием такие котлетки можно съесть с ломтиком свежего хлеба. Очень вкусно!
Просмотров: 32