Вкусно и полезно » Вторые блюда » Рыба » Лосось под сливочно-лимонным соусом

Лосось под сливочно-лимонным соусом

Лосось под сливочно-лимонным соусом


Рыба идеально сочетается с лимонным соусом. А в этом рецепте он особенно нежны и сочный. Приготовьте такую рыбку на ужин!
Состав:

лимонный сок 3 ст.л.
куриный или рыбный бульон 1/4 стакана
жирные сливки 1 стакан
растительное масло 1 ст.л.
филе лосося 680 г
соль, перец по вкусу
зелень и ломтики лимона для украшения
Приготовление:

1. Сливки, сок лимона и мясной (рыбный) бульон доводятся до кипения на плите. Огонь приворачивается и емкость остается под крышкой. Основа соуса приправляется специями и варится до 10 минут.
2. Рыба промывается и обсушивается.
3. Масло наливается в емкость для жарки, и прогревается на огне. Лосось приправляется солью и обжаривается до 5 мин с двух сторон.
4. Готовое мясо поливается маслом и гарнируется лимоном и зеленью.
Ингредиенты: морепродукты
Просмотров: 28793