Вкусно и полезно » Вторые блюда » Гарниры » Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами


Это универсальное блюдо особенно актуально зимой, когда выбор свежих овощей не велик, и хочется более плотной пищи. Вовнутрь зраз можно класть практически любую начинку – капусту, мясо, печень, зелень с яйцом. Но классическим рецептом считаются грибы.
Состав:

0,6 кг. картофеля
200 гр. замороженных опят или любых других грибов
80 гр. муки
1 репчатый лук
400 гр. панировочных сухарей
50 гр. растительного масла
Приготовление:

1. Готовим картофельное тесто – отварить картошку, сделать пюре и смешать с мукой.
2. Грибы нарезать (или разморозить, если берете полуфабрикат). Лук порезать и вместе с грибами обжарить в масле.
3. Чтобы тесто не прилипало, руки смажьте маслом. Сформируйте руками лепешку.
4. Выложите ложкой начинку с тесто. Количество зависит от размера лепешки.
5. Аккуратно защипните тесто. Зразу обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон.

Это блюдо можно подавать со сметаной, а можно сделать соус по принципу майонеза, но гораздо вкуснее и полезней.
Просмотров: 4329