Вкусно и полезно » Первые блюда » Томатный суп с мясными фрикадельками и нутом

Томатный суп с мясными фрикадельками и нутом

Томатный суп с мясными фрикадельками и нутом


Этот суп является довольно необычным сочетанием ингредиентов. Однако, по вкусу он понравится всем - это уж точно. Ароматный нут, нежные фрикадельки и томатный бульон - вот залог успеха этого блюда.
Состав:

Говяжий фарш - 400 гр
Нут - 1 стакан (заранее замоченный в воде )
Картошка - 3 шт
Морковь - 1 шт
Репчатый лук - 1 шт
Чеснок - 3 зубчика
Болгарский перец - 1 шт (небольшой )
Томатная паста - 2 стол ложки
Растительное масло - для жарки
Соль и специи - по вкусу
Приготовление:

Рецепт рассчитан на 4 литра воды.
Варим в кастрюли нут до полной готовности. Мясо перемалываем в мясорубке или берем готовый фарш и формируем маленькие комочки и отправляем их в воду к сваренному нуту. Пережариваем овощи, морковь и лук до золотистого цвета. Добавляем к морковке и луку болгарский перец, размельченный чесночок и томатную пасту. Потушить на огне немного и так же отправляем все в кастрюлю.

Картофель необходимо натереть на терке и добавить в суп. Все посолить, поперчить и после выключения огня дать настояться. В конце добавить нарезанную разную зелень.
Приятного аппетита!
Просмотров: 6389