Вкусно и полезно » Выпечка и десерты » Печенье » Итальянское печенье «Бискотти»

Итальянское печенье «Бискотти»

Итальянское печенье «Бискотти»


Это хрустящее и ароматное печенье стало популярным уже далеко за пределами своей родины. Италии. Оно идеально к чашечке ароматного кофе. Да и просто похрустеть бискотти любят и дети, и взрослые.
Состав:

50 г сливочного масла;
1 яйцо;
80 г сахара;
1 ч. л. ванильного сахара;
180 г муки;
50 г орехов;
50 г изюма;
щепотка соли;
1/2 ч. л. разрыхлителя.
Приготовление:

1. Масло растопить. Вмещать в него сахар и ваниль.
2. Проследить, чтобы смесь была не сильно горячая, а теплая, и вмешать в нее яйца.
3. Изюм промыть и залить кипятком минут на 5. После этого воду слить.
4. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
5. Смешать все ингредиенты и довести тесто до однородной консистенции.
6. Разделить полученное тесто на 2 части и из каждой скатать приплюснутую колбаску.
7. Разогреть духовку до 180 градусов, уложить получившиеся батончики на пергамент и запекать до получаса.
8. После этого колбаски достать, острым ножом нарезать на отдельные сухарики. Толщина должна быть 1,5 см.
9. Полученные печеньки выложить еще раз на пергамент и отправить подсушиваться в духовку минут на 10.

Бискотти готово!
Просмотров: 11971