Торт «Панчо»

Торт «Панчо»


Этот тортик выглядит очень оригинально – и внешне, и в разрезе. А готовится очень просто. Он может стать вашим коронным блюдом на любых застольях.

Состав:

Коржи:

(белый)

Кефир — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Сода — 1 ч. л.

(темный)

Кефир — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Сода — 1 ч. л.
Какао — 2 ст. л.

Начинка:

Банановый йогурт — 6 баночек
Бананы — 4-5 шт.

Украшение:

Бананы — 4-5 шт.
Банановый йогурт — 2 баночки
Шоколад 100 г + 2 ст. л. растительное масла
Орехи любые для посыпки

Форма 24 см
Приготовление:

1. Сначала смешайте все ингредиенты для белого коржа. Довести до однородной консистенции.
2. Противень накрыть пергаментом. Вылить тесто.
3. Выпекать в духовке с температурой 180 (проверять готовность лучше деревянной палочкой, время зависит от толщины коржа).
4. Аналогично готовится темный корж.
5. Когда оба коржа будут испечены, дать им остыть.
6. Один из коржей (любой) разрезать по горизонтали. Одна из частей станет основой, «фундаментом» торта.
7. Все остальные части коржа измельчить на небольшие кубики и сложить в емкость.
8. Банан режем кусочками, по размеру они должны быть близки к размерам кусочков теста. Перемешиваем и заливаем йогуртом.
9. Долее полученную массу аккуратно выкладываем на оставленный "фундамент" из коржа и придаем форму полушара. Поливаем йогуртом.
10. Заготовку торта ставим в холодильник на пару часов, лучше на ночь.
11. После пропитки приступаем к оформлению. Растопить шоколад с маслом. Разрелить бананы вдоль на полоски.
12. Полоски банана смазать шоколадной глазурью и приклеить к торту. Бананы уложить от центра к низу по всему периметру торта.
13. Сверху залить глазурью и посыпать орехами. Будет красиво, если разрезать вдоль кусочка банана.
Просмотров: 8715