Вкусно и полезно » Секреты кулинаров » Универсальное чудо-тесто на газировке для вареников и пельменей

Универсальное чудо-тесто на газировке для вареников и пельменей

Универсальное чудо-тесто на газировке для вареников и пельменей


Вот рецепт потрясающего теста – упругого, приятного на ощупь, не липнущего к рукам, посуде и столу, одним словом, - чудо-теста для умелых хозяек. Готовится в два счета, подходит для чего угодно: пельменей, мантов и других разновидностей этого блюда, вареников, галушек, да просто как основа для жареных лепешек, например!
Состав:

- газировка 1 ст. (минеральная вода газированная)
- яйцо 1 шт
- соль 0, 5 ч.л.
- сахар 0, 5 ч.л.
- масло растительное 4 ст.л.
- мука 4 ст. (можно и меньше).
Приготовление:

1. В емкости для замеса теста смешать все ингредиенты, за исключением муки.
2. Тонкой струйкой вмешивать муку очень медленно. Консистенция теста зависит от качества муки (количества в ней клейковины, процента влажности, наличия добавок).
3. Готовое тесто должно быть идеально промешано и легко отставать от рабочей поверхности и рук.
4. Далее раскатываем и мастерим из него, что душе угодно!

От качества теста зависит вкус пельменей и вареников. Мы собрали для вас 5 лучших вариантов теста для пельменей и вареников, чтобы вы каждый раз могли совершенствовать свое кулинарное мастерство.
Просмотров: 12718