Вкусно и полезно » Первые блюда » Суп с креветками

Суп с креветками

Суп с креветками


Одним из быстрых блюд можно считать суп с креветками. Готовить супы несложно, а этот и вовсе можно отнести к категории «для новичков поваров». Но согласитесь, такое блюдо не каждый день бывает на нашем столе. Внесите разнообразие и обязательно попробуйте этот суп.
Состав:

Креветки - 500 гр
Половинка луковицы
Оливковое масло 4 столовых ложки
3 стакана молока
2 столовые ложки томатной пасты
3 зубчика чеснока
4 листика базилика
1 штука лаврового листа
2 стакана овощного бульона
Приготовление:

  1. Мелко нарежьте лук, обжарьте его на горячей сковороде до образования золотистого цвета, добавьте к нему мелко нарезанный чеснок и еще немного обжарьте.
  2. В полученную массу положить все креветки, тушить 5 минут вместе с луком и чесноком.
  3. Следующий этап – мука и томатная паста. Первой следует добавить муку, перемешать с массой в сковороде, затем идет томатная паста, все это тушится еще 2-3 минуты на медленном огне.
  4. Осторожно влить бульон. Сделать это нужно медленно, чтобы мука не взялась комочками.
  5. Солим по вкусу.


Перед подачей к столу в суп добавляют нарезанный кружочками лук зеленый, украшают суп целыми креветками, которые не обжаривались и не тушились в общей массе. Кушать блюдо лучше горячим с кусочком ржаного или белого хлеба с изюмом, также подойдет батон.
Просмотров: 5135