Вкусно и полезно » Закуски и завтраки » Закуски на каждый день » Домашний творожный сырок (из кефира и сметаны)

Домашний творожный сырок (из кефира и сметаны)

Домашний творожный сырок (из кефира и сметаны)


Творожный сырок вкусная штука! Его намазывают на хлеб, используют как начинку для блинчиков, рулетов и листов лаваша, заворачивают в листья салата. Но магазинные варианты стоят дорого, а по вкусу и составу не всегда соответствуют нашим пожеланиям.!
Ингредиенты::

- 500 г сметаны 20% жирности,
- 500 г кефира 2,5 % жирности
- 1 ч л соли.
- свежая зелень по вкусу
- зубок чеснока
Приготовление:

1. Перемешать все продукты кроме зелени и чеснока и влить в дуршлаг, установленный на миске и застеленный чистой марлей в несколько слоев. Сверху поставить на массу какой-либо пресс и убрать на 48 часов в холодильник.

2. Из отстоявшейся массы сформировать брусочки или шарики, обвалив их в измельченной свежей зелени (укроп, петрушка, кинза) и давленом чесноке. По желания, сверху еще можно чуть-чуть присолить и поперчить.

ПРИМЕЧАНИЕ, Если творожный сыр готовится для детей, то его можно сделать сладким. Присыпку для обваливания творожных шариков или брусочков в этом случае готовят из сахарной пудры, какао, измельченных орехов, фиников, изюма.
Просмотров: 4104
   
Добавить комментарий
Код:Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: